涉外旅游

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握涉外旅游企業(yè)（涉外飯店、國(guó)際旅行社等）管理與服務(wù)技能，從事涉外旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。

　　專業(yè)核心能力：涉外旅游企業(yè)管理與服務(wù)技能。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：旅游學(xué)概論、旅游飯店管理概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)際飯店管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店客房管理、旅游飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游法規(guī)、中外旅行社管理比較、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、涉外飯店（前廳、客房、餐飲）服務(wù)與管理實(shí)習(xí)、國(guó)際旅行社業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。

　　就業(yè)面向：涉外旅游飯店、國(guó)際旅行社等涉外旅游企業(yè)管理與技術(shù)崗位。

　　酒店管理

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事飯店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的中、高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。

　　專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)技能 。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷(xiāo)、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能、中西餐知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語(yǔ)、公共關(guān)系、飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。

　　就業(yè)面向：旅游飯店、酒店的管理與服務(wù)技術(shù)崗位。

　　本專業(yè)可獲取勞動(dòng)部前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)、英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)賓館大堂服務(wù)、客房服務(wù)二、三級(jí)國(guó)際職業(yè)技能資格證書(shū)。

　　餐飲管理與服務(wù)

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。

　　專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店餐飲管理與服務(wù)技能。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營(yíng)銷(xiāo)、餐飲服務(wù)、酒水知識(shí)與酒吧管理、廚房設(shè)計(jì)與管理、公共關(guān)系、飯店英語(yǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識(shí)、餐飲管理與服務(wù)綜合實(shí)習(xí)、烹飪操作訓(xùn)練、畢業(yè)論文等。

　　就業(yè)面向：旅游飯店餐飲部、社會(huì)餐飲業(yè)的餐飲管理與服務(wù)與技術(shù)崗位。

　　本專業(yè)可獲取職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)、勞動(dòng)部餐廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)、勞動(dòng)部中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)。還可獲取英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)二、三級(jí)國(guó)際職業(yè)技能資格證書(shū)。