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原 料： 米飯１００克、瘦肉１５克、蝦米５克、沙拉油２小匙、紅蔥頭１粒、花椰菜１００克。鹽１/４小匙，味素１/３小匙、糖１小匙。
做 法：① 起油鍋，爆香蝦米、紅蔥頭。加入瘦肉丁、醬油、糖以小火煮成魯肉汁。 ② 花椰菜先用開水燙過，再起油鍋略炒并調味。③ 米飯盛盤中攏飾淋上魯肉汁即可。 水果：楊桃１７０克切片。
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