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類別：幼兒和兒童蔬菜類菜（食）譜最適合年齡：
原 料： 黃瓜１５０克，粉絲５０克，香油１０克，醬油５克，精鹽４克，米醋５克，味精２克。 做 法： ① 將黃瓜洗凈，去把切絲，用鹽稍腌一下，以去水分，然后裝盤。 ② 將粉絲放入鍋內(nèi)用開水煮軟，再用涼水浸涼，瀝凈水分，鋪在黃瓜絲上面。 ③ 蔥切細(xì)絲，放在黃瓜絲、粉絲上，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。
特 點(diǎn)： 口味適中，鮮美香嫩。
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