油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

    愛吃油炸食品、巧克力等高熱量食物，孩子不僅因此發胖，還更容易感冒。昨日，葉女士帶著6歲的兒子到醫院看感冒，醫生建議她給孩子去去火氣，并節制飲食。

    葉女士的兒子從小就長得十分壯實，不過從讀幼兒園以來，兒子每年冬春都要感冒五六次。她感到十分奇怪，兒子比同齡孩子要胖，理應抵抗力更強，怎么感冒發燒的次數反而比身體沒有他強壯的孩子還要多呢？空軍457醫院內科主任醫師嚴峻介紹，從多年門診的情況來看，確實存在“壯實”的孩子就診率反而高于瘦弱孩子的情況。他解釋說，胖孩子往往常吃洋快餐，尤其是炸雞腿等油炸食品，還有的愛吃烤羊肉串、巧克力、花生，愛喝咖啡等。高熱量食物攝入得較多、對營養吸收得更充分，更容易導致“內熱重”、“火氣大”。孩子“火氣”一大就愛出汗，稍微遇風即容易著涼感冒。

    嚴主任提醒說，胖孩子“火氣大”往往有大便干燥、舌苔變厚、有痰、聲音發啞等上火癥狀，這時家長就應該通過調整飲食結構給孩子降降“火”，多吃些敗火的蔬菜水果。

    去火建議：

    銀耳雪梨

    天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳肴。

    主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

    輔料：冰糖、青豆、枸杞。

    做法：

    1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

    2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。

    3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

    排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

    喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏季飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

    23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業醫師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現得特別明顯。