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一、肉松拌稀飯原料：稀飯１００克、肉松１０克。做法：將肉松拌入稀飯
中攪勻即可。二、軟煮花生湯鍋加水、花生十五粒、八角１粒，鹽１/ ４小匙，
以小火煮至花生熟爛。牛奶１杯２４０ＣＣ。三、豆腐鮮奶滑嫩原料：實豆腐２
片，鮮奶１杯，冬菇２只，青豆２湯匙，香腸粒２湯匙。生粉２湯匙，鹽１/ ２
茶匙。鮮奶３/ ４茶匙，鹽１/ ３茶匙，胡椒粉少許，生粉１茶匙，水１湯匙。
做法：①豆腐用匙擠壓成泥，加入調味料及１/ ４杯鮮奶拌勻，放入碟上，
大火蒸十五分鐘。②用勺挖出排放碟上。③冬菇浸軟去蒂，蒸熟切粗粒，青豆飛
水后與香腸粒一齊灑在豆腐上。④燒熱一湯匙油，慢火煮滾獻汁料，拌勻生粉埋
獻淋在豆腐上即成。
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