（1）合理調配各種食品，均衡營養

    平衡膳食是指膳食中食物種類要齊全，數量要適當，營養之間的比例要合理。并與身體消耗的營養素保持相對平衡。因此，家長就要注意多種食物的營養搭配，做到既吃精，又吃粗；既吃葷，又吃素；既吃谷物，又吃瓜果。使孩子生長發育所需要的營養都能得到。并且要保證質量地讓幼兒吃好一日三餐。一日三餐應遵循“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”的原則。早餐應吃熱量大，營養又豐富的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿、包子等。中午應吃一些質量較高的食物，如瘦肉、魚類、蛋類等。晚餐應吃得清淡一些，可安排易于消化的谷物、蔬菜和水果，如面條、豆制品、白菜、蘋果、梨等。多樣化的膳食才能發揮幼兒營養的互補作用。

    （2）營養烹調，注重食物的色香味形，誘發幼兒進餐的欲望

    烹調合理，能吃的食物都要適應幼兒的消化系統，幼兒食用細、軟、碎、爛，不用刺激油膩食物，更注重色、香、味，要經常變化花樣，啟發幼兒的食欲功能，在烹調時盡量減少營養素的損失，盡量選用新鮮食物，少用外賣熟食，宜清淡，低鹽，不易用味精、色素、糖精等。要培養幼兒吃多樣化食物的習慣，避免偏食及只吃幾種食物。每當給一種新的食物時，要說明為什么吃這種食物。或者改變花樣和烹調方法，以引起幼兒食用這種食物的興趣。如小兒不愛吃青菜，可做成包子、餃子、菜餅等。幼兒對色、香、味俱佳的新品種飯菜十分敏感，初次接觸某種食物時，成人的正確評價可起到“向導”作用。如成人說“這種菜吃了能長高個”，“這種菜吃了有勁”，孩子會樂于接受的。特別是上幼兒園的孩子，家長要配合老師糾正兒童不良飲食習慣，會收到不錯的效果。

    （3）進食合理

    幼兒胃容量較小，而且幼兒活潑好動，易饑餓，所以幼兒的營養素需多于成人，宜增加進餐次數，可安排三餐兩點進食方式。幼兒I一2頓不吃不要緊，這頓沒吃，下頓自然會好好吃。如果孩子沒機會感到餓，自然就不會有食欲了。不要因為這頓沒吃好，就在正餐之外給吃零食，因而不利于孩子自覺遵守吃飯的規矩，也會養成正餐不好好吃，專吃零食的壞習慣。