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橘子皮可入藥，在中藥材中稱為“陳皮”。橘子皮除了可入藥外，還可與其他食材拱配做成即美味又健康的各種美食。現在是橘子大上市的時節，愛吃又愛健康的人士不妨和小編一起學學如何用橘子皮做一道道又好吃又防病的陳皮美食吧!

3種橘子皮健康吃法 變身中藥陳皮

首先我們來認識一下陳皮。陳皮熬水喝可止咳。陳皮的制作方法并不難，自己在家里就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放于當陽處，使其自然失水萎蔫。將風干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化。果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再次放到當陽處曬干;等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。

陳皮蜜汁炸雞翅

將雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內放油將雞翅炸成金黃色后撈出，然后在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香后，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然后加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。