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軟皮燒餅- 寶寶主食
類別：幼兒和兒童主食
原料：面粉５００克，豆沙餡５００克。芝麻１５０克，稀面糊１００克，
清水１公斤，植物油２公斤（實耗１２５克）。
做法：①將清水放入鍋內燒開，倒入面粉用面杖轉攪均勻，燙熟取出，倒在
刷好油的案板上。②用手將燙面攤開，冷卻后揉滋潤，搓成長條，揪成小劑，包
入豆沙餡，按扁成燒餅，在燒餅的面上抹上一層稀面糊粘上芝麻，用中火炸至金
黃色即成。
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