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五味所入 簡稱“五入”（見《素問·宣明五氣篇》）。五味入胃，各有它所喜的臟腑，即“酸入肝”、“辛入肺”、“苦入心”、“咸入腎”、“甘入脾”。“五味所入”和臨床藥物治療有關。

五味所禁 簡稱“五禁（見《素問·宣明五氣篇》）。“禁”，有避免和禁忌的意思。由于五味歸于五臟，而五味之性各有所偏，偏則容易致病，故必有所禁。辛味善走氣分，但性主散，多食則能耗氣，故氣病不宜多食辛味。咸味善走血分，但多食則血行凝澀，故血病不宜多食咸味。苦味善走骨，因其能助心運行水液的作用，故又稱“決瀆之宮”（見《素問·靈蘭秘典論》）。三焦的決瀆功能是聯合許多臟器而發揮其作用的，其中尤以腎、脾、肺等關系更為密切，如這些臟的功能障礙，可使三焦不通利、氣化失常而產生腫脹和小便不利等癥。